Alberto Benito Ibéricos

Jamones y paletas

Jamones

Paletas

 

Comprar jamón ibérico y paleta ibérica con garantía de origen

En Alberto Benito Ibéricos seleccionamos uno a uno nuestros jamones y paletas, siempre con garantía de calidad. Disponemos de piezas de bellota, de cebo y 100% ibéricas, tanto en formato jamón como paleta, con distintas denominaciones de origen como Jabugo, Dehesa de Extremadura o Los Pedroches.

Ya sea para consumo propio o como regalo gourmet, aquí encontrarás productos curados de forma artesanal y con envío rápido a toda España.

Jamones, tipos y DOP

Nuestros jamones ibéricos y sus denominaciones de origen

Proviene de cerdos alimentados en libertad con bellotas durante la montanera. Es el más valorado por su sabor profundo, jugosidad y aroma característico. Perfecto para quienes buscan un producto de alta gama.

Una opción excelente para disfrutar del sabor ibérico a un precio más accesible. Elaborado con cerdos criados con piensos naturales, mantiene una curación lenta que potencia su sabor y textura.

La máxima expresión del jamón ibérico. Procede de cerdos de raza 100% ibérica certificados. Ofrece una infiltración de grasa excepcional y un sabor suave, persistente y lleno de matices.

Trabajamos con jamones certificados de:

  • DOP Jabugo: caracterizados por su aroma intenso y textura untuosa.

  • DOP Dehesa de Extremadura: sabor más suave, ideal para paladares clásicos.

  • DOP Los Pedroches: destaca por su curación homogénea y aroma limpio.

Paletas, tipos y DOP

Con un tamaño más reducido, pero igual de sabrosa que el jamón. Procedente de cerdos de bellota, ofrece un sabor más concentrado y curación más corta. Ideal para quienes buscan calidad con un formato más accesible.

Equilibrio perfecto entre precio y calidad. Sabor ibérico auténtico con menor tamaño y fácil conservación en casa. Muy recomendable para consumo diario.

Disponemos de paletas ibéricas bajo las principales DOP:

  • Paletas DOP Jabugo, con sabor potente y aroma persistente.

  • Dehesa de Extremadura, de perfil elegante y equilibrado.

  • Los Pedroches, intensas y aromáticas, con curación tradicional.

Preguntas frecuentes sobre nuestros jamones y paletas

¿Cuál es la diferencia entre jamón ibérico y paleta ibérica?

El jamón procede de la pata trasera del cerdo, es más grande y con curación más larga. La paleta es más pequeña, de la pata delantera, y tiene un sabor más concentrado.

El jamón de bellota proviene de cerdos alimentados en libertad con bellotas y pastos. El de cebo, en cambio, se alimenta de cereales en granja. Ambos son ibéricos, pero con matices diferentes de sabor.

Hace referencia a la pureza genética de la raza ibérica del animal. Cuanto mayor el porcentaje, más puro es el cerdo y más intensa su grasa infiltrada y sabor.

Ofrecemos jamones y paletas de Jabugo, Dehesa de Extremadura y Pedroches, todas con certificación oficial.

Recomendamos mantener la pieza en un lugar fresco, seco y ventilado. Una vez empezada, cubrir el corte con su propia grasa y un paño limpio.

Sí, ofrecemos servicio de loncheado a cuchillo o a máquina, envasado al vacío en sobres individuales. Ideal para regalar o consumir cómodamente sin desperdicio.

Nuestros productos son de selección propia bajo la experiencia de Alberto Benito, y colaboramos con productores certificados de Guijuelo, Jabugo, Dehesa de Extremadura y Pedroches.

Nuestros productos más populares son el jamón ibérico  y el jamón 100% ibérico de bellota cortado a cuchillo. También destacan nuestros embutidos ibéricos y nuestros lotes para regalo.

Descubre el auténtico sabor ibérico

Explora nuestra selección de jamones y paletas y encuentra la pieza perfecta para ti o para regalar. Compra con total confianza y recíbelo en casa en 24/48 horas, con calidad garantizada.