Descripción
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza ibérica
La pequeña de la familia viene pisando fuerte. Se trata de una pieza elaborada hasta el más mínimo detalle por nuestros artesanos. Reposada durante 2 años en nuestras bodegas adquiere ese sabor tan suave y agradable al gusto. La Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza ibérica es una pieza versátil debido a su alto valor en cocina y, por su puesto, por su corte a cuchillo para su posterior degustación.
Procede del cruce de una madre de raza 100% ibérica y un padre de raza 100% Duroc. Un cerdo criado en libertad y alimentado de cereales y piensos. Esta pieza tiene una curación natural en bodega de 2 años.
Salamanca aporta un clima perfecto donde condiciones como la temperatura y el aire seco hacen que las piezas que salen de nuestras instalaciones sean inimitables.
Opciones de compra:
- Pack de 20 (4,5 kg.), 23 (5 kg.) o 25 (5,5 kg.), en sobres de 100g, loncheada y envasada al vacío
- Un sobre de taquitos de 100g
- Paleta con hueso entregada envuelta para preservar sus propiedades
Condiciones de almacenamiento y consumo:
- Conservar en lugar ventilado y seco
- Temperatura ideal entre 10 y 20ºC
- Humedad entre 40 y 70%
- Consumo preferente en 1 año
Ingredientes:
Paleta de cerdo, sal común, azúcar, antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).
Información nutricional (por 100g):
- Energía: 354 Kcal / 1476 KJ
- Grasas: 23g (de las cuales saturadas: 7.9g)
- Hidratos de carbono: 1.4g (de los cuales azúcares: 0.5g)
- Proteínas: 35g
- Sal: 4.1g
