Descripción
Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico
Este es el jamón más recomendable para quien aprecia los sabores más suaves y prefiere los matices dulces. La degustación del Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica seduce porque es delicado y agradable al paladar. Es uno de los productos ibéricos más exitosos del catálogo Torreón, porque es versátil y muy solicitado por nuestros clientes.
Su fino sabor es el resultado del extraordinario trabajo que realizan nuestros artesanos puliendo cada pieza hasta obtener las características deseadas, tras pasar entre 2 y 3 años de curación natural en bodega.
Al ser 50% raza ibérica, procede de una madre de raza 100% ibérica y un padre de raza 100% Duroc. Los animales se crían libremente en campo abierto, donde se alimentan de cereales y aprovechan otros recursos de la dehesa como hierbas y raíces.
Al igual que ocurre en el resto de nuestros ibéricos, la curación de nuestro jamón cebo de campo se beneficia de las condiciones climáticas de Salamanca, idóneas en cuanto a la temperatura y el aire seco que les confieren cualidades excepcionales de maduración.
Opciones de compra:
- Pack de 30 (7 kg.), 32 (7,5 kg.), 34 (8 kg.) o 37 (8,5 kg.) sobres de 100g, cortados a cuchillo y envasados al vacío
- Huesos de jamón
- Tacos de jamón
- Jamón con hueso entregado envuelto en una malla negra y caja de cartón para preservar sus propiedades
Condiciones de almacenamiento y consumo:
- Conservar en lugar ventilado y seco
- Temperatura ideal entre 10 y 20ºC
- Humedad entre 40 y 70%
- Consumo preferente en 1 año
Ingredientes:
Jamón de cerdo, sal común, azúcar, antioxidante (E-301) y conservadores (E-250 y E-252).
Información nutricional (por 100g):
- Energía: 298 Kcal / 1244 KJ
- Grasas: 17g (de las cuales saturadas: 8.6g)
- Hidratos de carbono: 1.0g (de los cuales azúcares: 0.7g)
- Proteínas: 35g
- Sal: 4.9g
